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Quinoa tricolore bio
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Quinoa tricolore bio
Voici la version tricolore issue de plusieurs variétés de quinoa. Un délice dans toutes les cuisines.
Temps de cuisson : on le fait cuire de l'eau en 15 à 20 minutes environ, en utilisant 2,5 volumes d'eau pour 1 volume de quinoa.
Le quinoa bio tricolore est composée de trois variétés de quinoa :
- le quinoa blanc, que vous connaissez bien
- le quinoa rouge, qui pousse naturellement dans les plantations de quinoa blanc
- le quinoa noir, une variété plus rare et plus ferme
Dépourvu de gluten, il est très riche en protéines végétales, et est très apprécié comme une alternative aux pâtes, au riz ou encore aux pommes de terre.
Un allié dans la lutte contre le diabète et les maladies cardiovasculaires. La particularité du quinoa tricolore par rapport au quinoa blanc tient dans le quinoa noir, qui contient énormément de lithium. Ce dernier est réputé pour son action dans la régulation de l'humeur et la lutte contre la dépression.
On y trouve enfin également du cuivre, du phosphore, du magnésium et du zinc en bonne quantité.