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Fleur de sel de l'Ile de Ré
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C0090

Fleur de sel de l'Ile de Ré

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Récolté manuellement sur l'Ile de Ré. Après récolte et tri manuel, elle est séchée au soleil. 

La fleur de sel apparaît comme par magie à la surface de l'eau en fin d'après-midi. Ce grain délicat et croustillant, au gré des vents, forme des plaques et des paillettes blanches ou rosées.